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UN FRITTO LEGGERO
Supplì di riso con pomodoro e mozzarella Rice supplì with tomato and mozzarella
Selezione di salumi italiani e spagnoli, un incontro tra la ricchezza della tradizione italiana e la succulenza di quella spagnola, con un occhio di riguardo ai tagli più intensi e appaganti.
Carpaccio black angus,rucola e parmigiano
Broccoli sauteed
2 Carciofi alla Giudia con salsa al cacio e pepe 2 Giudia style artichokes with cacio and pepe
Marinated Red Sauerkraut
Polpette di black Angus,Supplì, polpetta di melanzane ,Crocchetta di patate ,Arancino ,Oliva all'' ascolana e ali di pollo Black Angus meatballs and fantasy fried mix
Misto di verdure e formaggi a fantasia della cucina
Selezione di salumi, formaggi e prelibatezze creative vegetali della nostra Chef Maria Selection of cold cuts, cheeses and creative vegetable delicacies from our Chef Maria
L''Orapo è uno spinacio selvatico di montagna che cresce in prevalenza in alta quota fino a 2.000 metri e da secoli viene raccolto pazientemente a mano.
Melanzane Fritte e Gratinate con pomodoro, Parmigiano e mozzarella Fried aubergines and gratin with tomato, Parmesan and mozzarella
UN FRITTO LEGGERO
UN FRITTO LEGGERO
Particolarmente tenera e magra di fassona Piemontese,in tre varianti:Uova di quaglia, pasta kataifi e crema di maionese di alici del Cantabrico
Vogliamo far scoprire un concetto diverso di giardiniera della tradizione con un mix di ortaggi. .We want to discover a different concept of traditional giardiniera with a mix of vegetables.
I Mugnuli sono protagonisti di numerose ricette tradizionali del territorio pugliese, che mirano ad esaltare il piacere del palato.
Jamon Iberico cebo de campo 100gr
Questi maiali sono allevati in semi-libertà nelle vaste distese di pascoli (note come "dehesa") dove si nutrono di erbe naturali, legumi e cereali.
Affettato a macchina